Gruppo Caffo 1915 lancia Lemonier, nuovo aperitivo al limone e erbe mediterranee pensato per reinventare lo spritz. Fresco, ...

A Montecucco, la famiglia Roberti unisce ristorazione, allevamento e agricoltura biologica in una filiera chiusa d'eccellenza ...

Ricca di fibre, sali minerali e vitamine, la segale è un cereale dalle molte proprietà benefiche: aiuta a controllare ...

La globalizzazione alimentare entra in una nuova fase: tra crisi geopolitiche, dazi e cambiamenti climatici, il cibo diventa strumento di potere e identità ...

Pinsami è il riferimento per il settore Horeca con la sua Pinsa Premium italiana: qualità artigianale, efficienza operativa e versatilità pensata i professionisti ...

I gas alimentari di SIAD, come CO2 e azoto liquido, rivoluzionano la produzione casearia. Soluzioni innovative per migliorare qualità, sicurezza, sostenibilità e ridurre sprechi ed emissioni ...

Nicola Bertinelli guiderà per altri quattro anni il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Rinnovate anche le cariche del Comitato Esecutivo e assegnata una delega specifica al progetto Prodotto di Montag ...

Dal 5 all’8 maggio 2025, Molino Grassi sarà a TuttoFood Milano (Pad. 2, Stand G21) per presentare la sua gamma di farine professionali, con dimostrazioni live di grandi chef e un focus su innovazione ...

Madama Oliva presenta Lupamì a Tuttofood 2025: i primi lupini gourmet con la buccia, 100% italiani e con ingredienti freschi. Tre gusti, pack sostenibile e massima sicurezza alimentare ...

Bruna Rubes Santini, scomparsa a 96 anni, è stata figura centrale del ristorante Dal Pescatore, tre stelle Michelin. Con mani sapienti e accoglienza sincera, ha segnato la storia della ristorazione it ...

Un viaggio sostenibile sulle Autostrade del Mare: dalla Grecia alla Spagna passando per l’Italia, tra mini-crociere, paesaggi mozzafiato e tappe gourmet alla scoperta delle tradizioni mediterranee ...

Alla scuola alberghiera Cesare Ritz di Merano si è concluso il concorso che rende omaggio a Roberto Fontana: gli studenti del biennio si sono sfidati in cucina, sala e accoglienza, tra creatività, tec ...