メニューを見てみると、野方ホープの潮流が含まれているであろうラーメンがありました。豚頭、背ガラ、ゲンコツ、鶏ガラなどを10時間ほど煮込んで、野菜ポタージュを溶かし入れて作ったスープとメニューに書かれていました。期待してしまう解説文です。