Correspondante locale à Limoux, passionnée d’histoire, Véronique Gardair partage son étonnante trajectoire et sa recette de la queue de bœuf. Véronique Gardair commence sa carrière d ...

Lundi dernier, en fin d’après-midi, se déroulait l’assemblée générale de l’AOP Bœuf de Charolles au Dock 713. Un moment pour tous les partenaires de se retrouver, faire le point sur l ...

Au Canada, elle est 2 e après la volaille. Le Québec figure au 1 er rang pour la production, l’abattage, la transformation, l’exportation et la consommation de viande de veau en Amérique du Nord. Les ...

Plus de la moitié des Français affirment manger moins de viande de bœuf qu'avant, d'après un sondage Opinion Way. : à lire aussi Du lait cru et de la graisse de bœuf : pourquoi ces deux ...

Les 45-60 ans et les plus de 61 ans sont ceux chez qui la consommation de viande de bœuf a le plus diminué selon l’étude Les habitudes de consommation des Français évoluent. Selon un ...

Selon une étude Opinion Way commandée pour la marque Charal et dévoilée par France info ce jeudi, 53 % des Français interrogés disent manger moins de bœuf qu’avant. Cela se traduit de ...

De moins en moins de viande rouge dans les assiettes. C'est le principal enseignement d'une étude OpinionWay publiée ce jeudi 17 avril. Les Français sont de moins en moins nombreux à acheter et à ...

Les nombreux impacts célestes positifs qui touchent en ce moment votre signe natal auront entre autres pour conséquence de consolider votre résistance physique et votre équilibre psychique.

Parer la côte de boeuf prise entre la 2e et la 3e, mettre l'os à vif. - Dégorger les canons de moelle à l'eau froide pendant 12 h. - Hacher finement l'échalote. - Assaisonner la côte de boeuf de sel ...

Une viande tendre, des épices qui parfument la cuisine et des pommes de terre bien croustillantes : ce tajine est parfait pour partager un bon moment en famille ou entre amis. Quoi de mieux qu ...

Le temps frisquet n’a en rien entamé la bonne humeur ambiante des chanceux clients de la boucherie Lacroix. Eux qui étaient conviés samedi dernier à venir admirer les deux belles bêtes que ...