Le canard laqué de HOA NAM a fait sa réputation sur une particularité qui le rend unique, son sourcing ! Il a été travaillé pour trouver des canards plus gros mais aussi moins gras afin de profiter au ...

L214 a déposé huit plaintes contre des élevages de porc bretons, qui fournissent l’enseigne. La directrice de l’association, ...

L’apprenti charcutier Mathéo Travers va représenter la région Centre-Val de Loire lors du prochain concours national des ...

Il s'agit de quatre produits vendus dans la France entière.  Le pâté de campagne de marque Affrais distribué chez Mangeons Frais et Les Halles Blachère, références "74850" et "78056", lot 063/9003, av ...

Envie d’une recette rapide et inratable ? On vous montre comment préparer en quelques minutes ces feuilletés ultra croustillants avec votre Air Fryer1 ...

Autrefois incontournable, la fabrication de pâtés et de bocaux de foie gras maison se perd. Pour préserver ce savoir-faire ...

La Maison Berthon d'Hagetmau perpétue la tradition charcutière avec passion. Son pâté en croûte, de plus en plus prisé, en ...

Au menu, Jamie prépare du saumon en papillote au four, des galettes de tomates faciles à faire ainsi qu'une poitrine de porc ...

Étoiles montantes de la restauration, institutions qui résistent à l’épreuve du temps, perles cachées… Nos critiques y ...

La Grèce, pays phare de la Méditerranée, est grandement réputée pour ses spécialités à la fois gourmandes et terriblement ...

1. Karl Bretaud, Varades (130 pts) ; 2 Florent Testard, Le Fuilet (120 pts). À noter par ailleurs, en pâté de porc « amateur ...

Connu comme le roi du smash burger et de la bouffe de cantine dans tout le Québec, c’est maintenant à la cuisine du monde que ...