Procéder, avec des bars de petite taille, ainsi qu’il est dit pour le Merlan à la meunière. NOTA : Préparé à la meunière, le bar peut être servi tel quel, c’est-à-dire simplement ...

Réservez. Coupez le pain de mie en cubes et faites-les sauter rapidement dans une petite poêle au beurre avec du sel et du thym. Réservez sur du papier absorbant. Ciselez la cébette et ...