If you don't use aromatics when cooking, you're missing out on a huge amount of flavor. Here's how to use them to enhance all ...

“The real story of Pondicherry is a coalescing of all three perspectives....from the pre-colonial era to the Creole period,” said Mr. Gautier.

Ground beef and pork are cooked for 48 hours with tomatoes, milk and a veggie mirepoix to create a deep-flavoured sauce that goes over excellent pasta. The kitchen also scores points for its ...

Des groupes cultes des années 70 aux années 2000 : c'est la promesse de la soirée du jeudi 24 juillet à Civray pour le festival Au fil du Son, avec des groupes comme Boney M, les L5, ou encore ...

Le titre a été décerné à Mirepoix (Ariège). L’an dernier, le Guide Michelin avait attribué une étoile à Mirepoix dans sa nouvelle édition. « La ville médiévale abrite l’une des ...

Elsy Dinvil loves to give every recipe a creole touch- and we're here for it! Today, she showed Hannah how to make Creole-Style Hamburgers. For more information about Elsy, click here.

Springtime and our thoughts turn to...lamb! Lamb is an elegant classic on the Easter or Passover celebration table, and spring is when you’ll find the most high-quality lamb throughout the year.

Cheung first breaks down a whole rabbit that is braised on a mix of two different types of mirepoix, both the Chinese (scallions, garlic, and ginger) and European (carrots, celery, and onion ...

L’Office de Tourisme de Montpellier Méditerranée Métropole a le plaisir d’annoncer l’ouverture d’un nouveau bureau d’information touristique à Pérols, situé à la Médiathèque Jean Giono – 30 rue Gaston ...

Steak mince pie is made with mirepoix and stout encased in rich butter pastry. The must-try item: The French-style vanilla slice ($8) puts others out there to shame. The light and airy puff pastry ...

La ministre française du Travail, de la Santé, de la Solidarité et des Familles Catherine Vautrin au Palais de l'Élysée, le 19 mars 2025. Gonzalo Fuentes / REUTERS Réclamée par la ...

Du 24 au 31 mars dernier, Fred P. Fortune et Katia Desprez, respectivement Directeur de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole et Vice-Présidente du Cercle Gastronomiques des Chefs Créoles ont ...