The classic mirepoix is made up of onion ... as the base of most soups and stews—including gumbo—in Cajun and Creole cooking in Louisiana. It includes onions, celery, and—instead of carrot ...

Mirepoix, the French base of carrot ... to French settlers in Acadiana and their descendants, the origins of Creole culture are harder to pinpoint. In 17th century New Orleans, this term referred ...

Le premier rendez-vous de l’année est donné le jeudi 3 avril à l’église de Mirepoix. Le service patrimoine de l’agglomération Grand Auch Cœur de Gascogne propose une conférence ...

l'essentiel L’assemblée générale de la MJC de Mirepoix s’est tenue le samedi 15 février en présence de nombreux adhérents et élus. Bilan des activités, projets pour 2025 et hommage aux ...