En 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y los tacos ocupan un lugar emblemático en la dieta y corazones de los mexicanos. Cada ...

Miguel Aguilar y João Kather regentan el restaurante Tetsu basado en tres claras premisas: hierro, juventud y precisión ...

Si bien está diseñada para asar carnes con eficacia, la Weber Spirit E-335 se distingue por permitir otros tipos de cocción ...

Considerada un corte menor, la entraña era habitual encontrarla en la mesa familiar antes que en los restaurantes de alta cocina ...

El croissant sándwich es mucho más que una opción práctica, es una elaboración versátil que se adapta fácilmente a cualquier momento del día. Este bocado de pastelería representa a la perfección el ...

En los últimos años, el interés por llevar una alimentación más saludable se ha incrementado. También, el uso de edulcorantes naturales. Cada vez son más las personas que prestan atención a los ...

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Al romper las hojas, se libera una enzima (proteína) llamada polifenol oxidasa. Esta enzima, al entrar en contacto con el oxígeno del aire, provoca una serie de reacciones que cambian el color de los ...

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En esta edición de 2025, Vancouver se convirtió en el epicentro de la coctelería internacional durante la presentación de la cuarta edición de los 50 mejores bares de Norteamérica, North America’s 50 ...