Dos razas de ganado muy importantes en nuestro país son la Hereford y la Aberdeen Angus, que son de origen europeo y ofrecen la característica de excelente calidad de carne. Sin embargo ...

Las principales razas que se crían son aquellas que tienen un poco de Cebú, Brangus, Bradford, Brahman y Nelore. Son el 80% del hato ganadero, constituido por 13 millones de cabezas de ganado.