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Grande première dans la haute gastronomie, un restaurant étoilé de La Colle-sur-Loup (Alpes Maritimes) propose à ses clients ...

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En Californie, Philippe Etchebest part à la rencontre de chefs cuisiniers aux origines culturelles diverses, qui apportent ...

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Dans les Alpes-Maritimes, le restaurant du chef Alain Llorca permet à ses clients de payer l’addition en trois fois sans ...

D’autres universitaires décrivent le Guide Michelin comme le « gardien » de la gastronomie, qui contrôlerait les styles de cuisine afin de justifier un prix élevé pour certains d’entre eux.