Les champignons sont des aliments précieux, riches en nutriments ils offrent une grande variété. Au-delà de leur goût subtil, ...

La plus ancienne prise d'ergot de seigle est répertoriée dans une commune de Seine-et-Marne, à Lagny-sur-Marne où au XII e siècle la population fut frappée du « mal des ardents » ou « Feu de Saint ...

Les alcaloïdes de l’ergot sont des toxines dangereuses pour l’homme et les animaux, produites par un champignon Claviceps purpurea — parasite du seigle et d’autres céréales. Ses moisissures peuvent ...

La polenta est un mets traditionnel de la cuisine vénitienne, dont elle révèle subtilement sauces et accompagnements. On en ...

Exemple le plus célèbre : l'ergot de seigle. "Au 15ème siècle, les sages-femmes utilisent déjà ce champignon qui induit un avortement et ce, jusqu’au 19ème siècle, jusqu’à ce que les ...

Leclerc, Intermarché, Hyper U, Carrefour, etc. Si vous avez récemment acheté de la farine dans l’une de ces grandes enseignes, la prudence est de rigueur ! En effet, un lot de farine fait l’objet d’un ...

Pourquoi glisser une poignée de seigle dans la poche d'un homme après l'avoir empoisonné ? Pourquoi accrocher un cintre à vêtements dans le nez d'une jeune fille après l'avoir étranglée ...

Inaugurée en septembre 2024, Sécalia, une unité de méthanisation à partir du seigle, est la plus puissante de France. Publié le 26 février 2025 à 14h00 Temps de Lecture 3 min. Sur le ...