Asociamos estos nutrientes a la carne, pescado, huevos productos lácteos, pero están presentes en una u otra forma (en sus bloques constituyentes, por ejemplo) en multitud de alimentos como por ...

Una dieta rica en hierro y proteínas no tiene que ser aburrida. Al contrario, hay muchas combinacione deliciosas.

La seguridad alimentaria es una prioridad constante para las autoridades sanitarias, y recientemente, una alerta ha puesto el ...

Así que de lo que se trata, lo que buscamos, es tomar esas proteínas de calidad. Y hoy te mostramos unos ejemplos de alimentos que tienen esa base proteica.

La pregunta del millón es si, en el caso de quedarnos cortos, basta con tomar más alimentos con proteína –por ejemplo, pollo, huevo, lentejas, yogur, pescado o tofu– o si tenemos que ...

Una esperanza con base científica Aunque queda mucho camino por recorrer, el hallazgo del Hospital del Mar es un ejemplo del valor de la ciencia básica: entender en profundidad los mecanismos ...

“Pensamos en productos de mínima preparación, que incluyan este nuevo ingrediente y tengan alto contenido proteico”, explica Alabau, que cita como ejemplos “un caldo, un carpaccio de ...

Nacido en los monasterios del norte de Italia hace más de 900 años, el queso Grana Padano no solo es un tesoro gastronómico, sino un superviviente de la historia: elaborado en las calderas ...

La pérdida de masa muscular, el incremento de grasa y la disminución de la densidad ósea son solo algunos ejemplos. Sin embargo, no todo está escrito en piedra; la dieta y el ejercicio pueden ...

Algo que, por ejemplo, sucede con las papas con choco, quizás el gran plato gaditano si hablamos de sepia. Pero hoy cambiamos de costa y nos vamos a Andalucía oriental al compás de la cocina de ...