Ampliar ¿Cómo pasa un chef estrella de codearse con iconos como Mauro Colagreco o Narda Lepes a reconvertirse en tabernero de pueblo? Gipponi ya había estado en Euskadi durante sus años de ...

Jesús Sánchez, chef del restaurante El Cenador de Amós, con tres estrellas Michelin, es un experto en ambos mundos, dos caras de la misma moneda que es la cocina. Ya sea para platos de autor o ...

Cómo preparar pico de gallo en casa (Freepik) Los trucos de un chef para el mejor pico de gallo Preparar un pico de gallo casero que destaque por su sabor y frescura no requiere una lista ...

“El tema de haberse encontrado cuadernos, anotaciones, agendas, porque es un grupo diferente. Pero independientemente a eso, cualquier cosa, cualquier anotación, algo que nos lleve a saber de ...

En un mundo donde abundan trucos y consejos sobre cómo hacer pasta, a menudo basados en tradiciones y mitos transmitidos de generación en generación, el chef italiano Filippo de Marchi ha ...

“Hay gente que llora con un tamal y eso para mí es muy emotivo”, dijo el chef Jorge Vallejo, quien fundó Quintonil en Ciudad de México en marzo de 2012. Incorporar comida popular a un menú ...

Andrea desvela que una vez «me llegaron a sacar de un servicio porque llevaba calcetines rojos». Así, el chef explica que en el restaurante había una cocina de producción y otra de servicio ...

Gastón Acurio (Lima1967) es un reconocido chef, restaurador y embajador de la cocina peruana a nivel mundial. Además de ser uno de los principales promotores de la gastronomía peruana ...

(BPT) – En un mundo donde tu teléfono es tan esencial como el cuchillo de un chef, los últimos dispositivos y tecnologías pueden ayudarte a desarrollar tus habilidades culinarias. Ya sea que ...

José Andrés, reconocido chef español ... Su creatividad y audacia se reflejan en cada uno de sus platos, llevando la gastronomía a un nivel completamente nuevo. Además de su éxito en ...