Traducción de L. Tobío y B. López. Introducción y epílogo de Mely Kiyak. Nota al margen. Madrid, 2025. 302 páginas. 22 €. Por ...

Al chef le encantaría tener algún plato con sábalo, un pescado que le trae muchos recuerdos, pero que al ser muy espinoso, reconoce resultaría difícil para un público como el limeño.