Lecker, gesund, trendy: Claudio Del Principe erklärt, wie du dein eigenes Sauerkraut machen kannst ... gut und stärkt damit unser Immunsystem. Man muss auch nicht wie zu Grosis Zeiten ...

Selbst gemachtes Sauerkraut ist ein gesundes und sehr schmackhaftes Wintergemüse. Der milchsauer eingelegte Weißkohl schmeckt besonders gut zu Kartoffelpüree oder gepökeltem Fleisch. In diesem Beitrag ...

Man kann also je nach Vorliebe selbst experimentieren und Gewürze wie Senfkörner, Lorbeer, Pfeffer, Kümmel, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander oder Fenchelsamen und so weiter für sein Gemüse ...

Diese Gärung macht aus dem knackigen Weißkohl das Sauerkraut, wie Sie es kennen. Essenziell für die Gärung sind die Milchsäurebakterien. Sie haften bereits an den Kohlblättern und leiten die ...