Los boletus son una auténtica joya culinaria, apreciados tanto por su sabor intenso y textura suave, como por sus excelentes propiedades nutricionales. Esta seta versátil se adapta a una gran variedad ...

Todavía estamos en temporada de setas, y hay que saber cuáles son las mejores y cuáles están disponibles ahora mismo. De cardo, oronja, rebozuelos, colmenillas... de entre todos los tipos de setas que ...

460 g. de mezzelune de Boletus y trufa de Pasta Garofalo Agua necesaria para cocer la pasta (y un buen puñado de sal) 200 g. de guanciale o papada curada de cerdo (puede valer panceta curada) 350 ml.

Una de las cosas que más me gusta del otoño es la llegada de la temporada de setas. Días después de las primeras lluvias, la aparición de los hongos me llena de alegría. Por eso os quería presentar ...

1 kg de lubina limpia 2 yemas de huevo 60 g de huevas de pez volador 4 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de aceite 1 cebolleta 1 lima 4 champiñones portobello 1 lima 2 pepinillos Crema de leche ...

En el programa de La 1 de RTVE, han visitado un pueblo de Guadalajara llamado Aldeanueva, que tiene apenas 106 habitantes censados, donde son expertos en comida tradicional y muy sabrosa. Allí han ...

La Navidad invita a degustar sabores únicos, y una opción que encantará a los invitados es la crema de boletus, una preparación exquisita ideal para estas fechas festivas. Aunque los boletus frescos ...

Que en DAP somos amantes de los arroces es un secreto a voces. Contamos con una gran variedad en nuestro repertorio y hoy lo aumentamos con uno más: arroz con boletus. Una de las recetas más sencillas ...

Los 'boletus edulis', conocidos comúnmente como hongo blanco o seta calabaza (o, simplemente, calabaza), son uno de los productos micológicos más populares de nuestro país. Son fáciles de recoger, ...

Conoce 6 recetas con boletus que te ayudarán a tener un menú de otoño más colorido y variado. Otoño es la estación del año perfecta para empezar a hacer platos calentitos y reconfortantes, que tengan ...

Uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos de esta época del año en Extremadura es sin duda la micología. La recolección de setas y diferentes hongos es muy común en toda la región.

Los boletus edulis, conocidos comúnmente como hongo blanco o seta calabaza (o, simplemente, calabaza), son uno de los productos micológicos más populares de nuestro país. Son fáciles de recoger, ...