Nonostante il nome un tantino altisonante, il risotto al tartufo è un piatto estremamente semplice da preparare. Perché in fondo si tratta di un normalissimo risotto in bianco glorificato da una ...

Spegnete il fuoco, condite con il grana, distribuite la preparazione nei piatti individuali e completate affettando sopra il tartufo ben spazzolato.

SI inizia con flan di porcini e patate o tartare di fassona con generosa grattata di tartufo, un classico ovetto, tagliolini al burro o risotto alla parmigiana e pregiate lamelle, in abbinamento ...

Per realizzare il risotto al tartufo per prima cosa preparate la nostra ricetta del brodo di carne. Poi, in un tegame versate l’olio di oliva, scaldatelo, quindi aggiungete il riso che tosterete ...

Entrambi eccellenti i primi piatti provati: un risotto al tartufo con gelato al caffè, perfettamente mantecato ed equilibrato al gusto, in un delicato contrasto di temperature; ottimi pure i ...

Distribuite il risotto allo spumante con tartufo nei piatti da portata caldi, su un fondo di fonduta al Castelmagno. Completate il piatto con un po’ di erba cipollina tagliuzzata, con altre ...

Il risotto al tartufo, per la semplicità degli ingredienti di cui è composto, richiede che questi ultimi siano di ottima qualità e quindi: burro freschissimo e niente brodo fatto con i dadi.