Die zarten und saftigen Shiitake-Pilze passen perfekt zur Gochujang-Sauce und bieten auf Ihrem Teller eine perfekte Harmonie ...

Anders in Japan: Hier werden z. B. Shiitake-Pilze schon seit mindestens 2.000 Jahren gezüchtet. Heute geniessen Speisepilze überall auf der Welt ein hohes Ansehen und leisten einen wichtigen Beitrag ...

Zu dieser Gruppe gehört beispielsweise der Steinpilz. Bei Sammlern gelten Pilze längst als Delikatesse, in China und Japan sogar als Heilmittel. Der Shiitake (Lentinus edodes) beispielsweise besitzt ...

Pilze sind gesunde Lebensmittel und liegen auch als Fleischersatz im Trend. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch ...

Shiitake-Pilze sind beliebte asiatische Zuchtpilze, die es inzwischen auch in Deutschland ganzjährig auf Märkten oder im gut sortierten Handel zu kaufen gibt. Shiitake haben einen kurzen Stiel ...

In der Rostocker Heide ist ganzjährig Pilz-Saison. Vier Sorten baut die Arbeitsgruppe „De kuhle Pilze“ in zwei alten ...

140 g Hirse 200 g grüne Bohnen 200 g Tofu Natur 200 g grüne Paprika 150 g Shiitake Pilze 10 g frischer Ingwer 10 g frisches Thai-Basilikum 250 ml Kokosmilch Kokosöl 2 EL + 1 EL Tamari (Sojasauce) 100 ...

Pilze mögen es kühl und feucht. Um optimal wachsen zu können, brauchen etwa die beliebten Shiitake-Pilze konstante Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad sowie eine Luftfeuchtigkeit von 80 ...

Thomas Pfister aus Pinggau hat seine Erfüllung in der Pilzzucht gefunden. Über vegane Trends und warum er keinen „Fleischersatz“ herstellt.

Eine natürliche Aminosäure könnte im Kampf gegen Alzheimer und Demenz neue Hoffnung bringen. Longevity-Expertin Nina Ruge erklärt, wie Ergothionein aus Pilzen das Gehirn schützt und warum dieses „Lang ...

Zu dieser Gruppe gehört beispielsweise der Steinpilz. Bei Sammlern gelten Pilze längst als Delikatesse, in China und Japan sogar als Heilmittel. Der Shiitake (Lentinus edodes) beispielsweise besitzt ...