LA BOUTEILLE DE LA SEMAINE - A Saint-Pierre-d’Aurillac (33), Joris Larriaut dirige une propriété de 14 hectares. Son AOC ...

The remaining 10 percent is made up of sweet wines, rosés, sparklers and dry whites. That last category typically means blends of Sauvignon Blanc and Sémillon. These white wines are the quiet royalty ...

Two wines exclusive to Tesco this week. I featured a sauvignon/Sémillon blend from Western Australia a few weeks ago. The sauvignon brings aroma and a lively crisp acidity; the Sémillon fills it ...

Et ce n’est pas tout : ce cru mythique s’est distingué avec ses trois vins blancs secs, composés, comme le liquoreux, exclusivement de sémillon, pierre angulaire de l’identité de Climens.

1. Fouettez, dans un cul-de-poule ou une jatte à fond rond, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que vous obteniez une masse légère, homogène et très mousseuse. 2. Incorporez alors peu à peu ...