Pâtisserie et pédagogie, la cuisine de Mercotte En 2005 alors qu’elle vient de fêter ses 63 ans, Mercotte lance son blog avec pour ligne éditoriale de démystifier les recettes des grands ...

L’occasion de nous mettre l’eau à la bouche avec des recettes très gourmandes, parfois aussi très complexes. C’est le cas du mythique opéra, revisité ici par Mercotte pour notre plus ...

Les recettes des candidats du Meilleur Pâtissier peuvent sembler hors de portée des amateurs. Ils pourront cependant tester ...

Voici la recette de sablés salés de noël imaginée par Mercotte. L’un des atouts de cette recette de sablés de Noël réside dans sa simplicité et sa praticité. En effet, ces petits plats ...

Éteignez le four et laissez les brioches 5 minutes. Le conseil de Mercotte Prenez votre temps pour optimiser la dégustation de cette brioche polonaise. Préparez la pâte la veille, faites-la ...

Le conseil de Mercotte Même si on trouve aujourd’hui des framboises à longueur d’année, rien ne vaut leur saveur pendant leur pleine saison. Pour profiter de cette charlotte en tout temps ...

Gâteau light : la recette de Mercotte du biscuit soufflé à l'orange Très connu pour ses desserts et pâtisserie peu sucrée, Mercotte n'hésite pas à alléger de 30 % la quantité de sucre de ...

La recette de cookies sans gluten de Mercotte Comme pour des cookies traditionnels, Mercotte reprend les principaux ingrédients qui les composent : beurre, sucre et pépites de chocolat, sans ...

Pour preuve, ce samedi 29 juillet 2023, alors que le chef publie sur Instagram et comme à son accoutumée l’une de ses recettes fétiches de l’été… Mercotte n’a pas pu s’empêcher de ...

Découvrez ici la recette de Mercotte pour préparer une pâte brisée maison ! Sablez à la main le beurre et la farine pour obtenir un aspect de semoule grossière, mouillez avec le lait et ...

Cette année encore, Mercotte a préparé des recettes techniques pour les candidats de l’émission. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi ...

Prenez note car cette recette de sablés de Noël version salée et imaginée par Mercotte est susceptible de mettre tout le monde d'accord à l'apéritif. A vos fourneaux ! L’un des atouts de ...