Quand la chaleur s’invite, le concombre se sublime. Et dans cette version aussi crémeuse que savoureuse signée Mohamed Cheikh ...

Remuez régulièrement. Ajoutez la crème fraîche et mélangez 30 secondes. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir un petit peu. Cette sauce se sert chaude avec des plats aux garnitures de ...

Utilisez la sauce au caramel écossais pour notre recette d'îles flottantes avec crème anglaise, pour napper un gâteau éponge ou de la crème glacée. Pour le bourbon : Vous pouvez également ...

Laissez cuire 10 minutes, écumez soigneusement.Hors du feu, ajoutez les 2 jaunes d'oeufs délayés avec la crème d'anchois ... sur le plan de travail pour que la sauce devienne onctueuse ...

Polyvalente, la crème au beurre est une garniture utilisée dans de nombreuses recettes de desserts. Elle est souvent utilisée pour décorer et garnir les gâteaux, les cupcakes, les macarons ...

La crème fraîche a l’avantage d’alléger la sauce sans en changer la texture. Elle la rendra encore plus gourmande. Par Olivier Cantat J’ai pour habitude de diluer avec de l’eau jusqu ...