L'occasion de découvrir comment le cuisiner dans des recettes de desserts au café gourmands et raffinés afin de terminer le repas sur une note subtilement corsée. Obtenu à partir des graines ...

Garnissez à volonté de grains de café du confiseur. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. C'est un dessert que l'on peut faire aussi avec des petits-beurre trempés dans du café.

Incorporez délicatement à la crème au café les blancs en neige, puis la Chantilly. Versez dans un saladier de service ne craignant pas le gel et mettez à refroidir 1 h au congélateur.

Commencez par préparer le café et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Versez les jaunes d'œuf et les 60 g de sucre dans un saladier. Mélangez la préparation au ...