Une nouvelle entreprise et Desjardins Capital investissent 2,4 millions de dollars pour mettre sur pied cette entreprise qui ...

A Mont-Saint-Guibert, un café est torréfié au feu de bois, avec du bois recyclé d'une scierie de Bousval. Une initiative portée par "Sur le champ" vise à promouvoir le circuit court et l ...

À Mont-Saint-Guibert, du café torréfié au feu de bois est produit grâce au bois provenant d'une scierie de Bousval. Ce projet met en avant les entrepreneurs locaux et favorise le circuit court.

En dehors de son aspect écologique, le bois présente l’avantage de mieux respecter le grain de café lors de la torréfaction. "On travaille avec du café de spécialité. Il s’agit donc de ...

Et notamment pour son goût torréfié, un peu amer, qui ressemble à du pain grillé”, complète-t-elle. Fabriqué à partir du malt d’orge torréfié - c’est-à-dire les graines germées g ...